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为什么饭店都喜欢泡苦荞茶?

茶扎根于人们生活中,茶庄、茶楼、茶店随处可见,人们日日饮茶,就连在餐桌上,亦有各种茶类取代了饮料在人们心目中的地位。

茶扎根于人们生活中,茶庄、茶楼、茶店随处可见,人们日日饮茶,就连在餐桌上,亦有各种茶类取代了饮料在人们心目中的地位。

红茶、绿茶、花茶等算是餐桌上的常客,但要论其中的“茶饮霸主”,那必属苦荞茶。无论大、中、小饭店,都能见其身影,苦荞茶可以说是目前使用范围最广、最常见的餐桌饮品。

为什么饭店都喜欢泡苦荞茶?

茶叶种类那么多,为什么就苦荞茶最得饭店欢心?

产量大,价格适中

苦荞,又可称之为苦荞麦,是一种既可以做粮食又可做药的特殊植物。

在云南、四川、贵州重庆等地被广泛种植,此外,陕西、山西等地区也能看到其身影。

据统计,苦荞茶全国年均产量达24-30万吨,相较于普洱茶、红茶等茶叶,苦荞茶的大产量,是无可言喻的,且产量越大,其价格也就越低。

为什么饭店都喜欢泡苦荞茶?

其他茶类,在原料、制茶工艺等工序,都更为复杂,且价值也相对较高。这些在说茶网都有分析过。

如普洱茶有其特殊性,受到茶客追捧的百年古树茶,是需要时间积淀的,因而价格、价值等高于苦荞茶。

普通饭店免费供应茶饮,出于成本考虑,自然选择价格更优的苦荞茶。

营养价值高,滋味中和,易接受

苦荞茶,是将苦荞炒熟或者烘烤后冲泡而成的茶饮,并不是传统意义上的茶。

与传统茶叶提神醒脑、美颜明目等功效相比,苦荞茶完全不同,它其实算作五谷杂粮一类。

其原料富含19种氨基酸、9种脂肪酸、膳食纤维、粗蛋白等,营养价值是小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物都比不上的,具有清热解毒、助消化、消肿胀等保健作用。

为什么饭店都喜欢泡苦荞茶?

冲泡后的苦荞茶,口感柔和,味道醇厚,颗粒也可以食用,且口味与无糖类食品的饼干十分相似,充满麦子香气,是大部分人都能轻易接受的味道。

而其他茶类,如红茶、铁观音、普洱茶等,滋味各有千秋,或霸酽,或苦涩,好茶客能兼收并蓄,但从未喝过茶的小白接受度就不那么高了。且传统茶叶因其内质、特性等,是谈不上营养价值的。

人们对于健康的追求

现代社会,人们对于膳食结构追求返璞归真,已经逐渐认识到多吃五谷杂粮的好处。

荞麦兼有低糖、高营养等特点,满足了现代人既要吃饱吃好,还要吃出健康的要求。

其温和特性及保健功效,使之成为很多人家中常备的养生佳品。

为什么饭店都喜欢泡苦荞茶?

价格低廉、营养丰富、滋味接受度高,还是人们常饮用的茶饮。综合分析之下,是比其他茶类更有优势、更具性价比,因而,很多饭店愿意选择以苦荞茶为日常用茶。(本文系说茶网原创文章,作者:小陈、说茶网思思)

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