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立秋后,这碱性食物要多吃,10元能买4斤,包饺子特香,全家爱吃

时间过得真快,转眼就立秋节气了,立秋一到就是民间贴秋膘的时候了,饮食应该适当滋补,那么立秋吃什么才能达到补充营养,调养身体的目的呢?香芋(芋头)价格便宜,10块钱都可以买4斤,虽然卖相看起来好像不怎么起眼,但却富含多种营养成分,是素食一宝,可提增进食欲,促进消化。而且香芋是碱性食品,能中和体内的酸性物质。当我们吃太多肉类后,身体会有很多酸性物质,多吃点香芋帮助协调身体酸碱平衡。

时间过得真快,转眼就立秋节气了,立秋一到就是民间贴秋膘的时候了,饮食应该适当滋补,那么立秋吃什么才能达到补充营养,调养身体的目的呢?香芋(芋头)价格便宜,10块钱都可以买4斤,虽然卖相看起来好像不怎么起眼,但却富含多种营养成分,是素食一宝,可提增进食欲,促进消化。而且香芋是碱性食品,能中和体内的酸性物质。当我们吃太多肉类后,身体会有很多酸性物质,多吃点香芋帮助协调身体酸碱平衡。

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立秋吃饺子,韭菜芹菜靠边站,我常给家人做这一款“香芋猪肉煎饺”,那种带香香脆脆的外皮,家人特喜欢,用香芋包饺子馅,香芋吸收了肥肉的油,滋润了香芋,丰富的口感,怎么吃都吃不腻。再搭配胡萝卜、杏鲍菇和肉末,好吃又营养,感兴趣的朋友,也来试一试吧。不要觉得是黑暗料理,吃了一定停不了嘴,除非你不喜欢香芋,哈哈。

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【材料】:香芋 半个、瘦肉 50克、胡萝卜 半根、杏鲍菇 半根、饺子皮 50克、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、五香粉 1茶匙

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【做法】:1、芋头去皮洗净,然后用刨刀刨丝,或切成比较小的丁,容易包,胡萝卜也刨丝,杏鲍菇切丁,猪肉剁成肉碎;

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2、锅里放油烧热,加肉泥小火翻炒,然后加入香芋丝,翻炒!炒到香芋差不多熟了,闻到阵阵香味,起锅;

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3、炒完芋丝后锅内还剩有油的,放入胡萝卜和杏鲍菇炒到胡萝卜变软后装起;

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4、把炒好的所有材料放在一起,加入蚝油、盐、糖和五香粉搅拌均匀,放置10分钟;

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5、取一块饺子皮,舀一勺香芋肉馅放到饺子皮的中央位置。

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6、花式各种包法随大家喜欢,我家娃比较爱吃香煎的。

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7、不粘锅放少许油,小火放饺子进去煎1分钟左右,底部稍微有点变黄,加入大半碗水,水没过饺子一半过,盖盖子大火烧开转小火,直至水差不多干完,等锅里的水分烘干即可关火,关火后可以在锅里焖两分钟就可以出锅啦!(每人家里火力和锅受热情况都不一样 请适当调整 )

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开吃啦,满满的粉粉糯糯的香芋饺子,早餐配上自己煮的八宝粥,用女儿的话说:真是太美味了!

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【小提示】:饺子馅一次可以多做一些,包好之后放入冰箱保存,随吃随取。可以蒸,可以煮,还可以煎。

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作者: 中国四川网

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