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立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻

立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻。立秋以后,虽然不是马上就凉快了,但也在慢慢的过渡。夏秋交替,天气会越来越干燥,要着手为去燥做准备了,避免上火。饮食上也要适当做一些调整,而喝汤是一种很好的补水润燥方式,小小地滋补着,慢慢地润着,还能健脾胃,对身体是一个很健康的饮食方式。

立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻。立秋以后,虽然不是马上就凉快了,但也在慢慢的过渡。夏秋交替,天气会越来越干燥,要着手为去燥做准备了,避免上火。饮食上也要适当做一些调整,而喝汤是一种很好的补水润燥方式,小小地滋补着,慢慢地润着,还能健脾胃,对身体是一个很健康的饮食方式。

立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻

我们北方虽然不像南方那样经常煲汤,种类也没那多丰富,但也会常利用手边的应季食材来做一些符合家人口味的、大人孩子都爱喝的汤,用儿子的话说,只要有肉就喜欢。

我选择用排骨和玉米胡萝卜来煲汤。排骨,骨头上面带着瘦肉,煲汤最适合,软烂脱骨时也是最好吃的,肉香,汤滋养还润燥,又能补充钙质,尤其是老人孩子更需要。胡萝卜和甜玉米的加入,口感上微甜可口,又可健脾胃,胡萝卜的对我们的视力也很好。

下面我们就来做这道好喝的胡萝卜玉米排骨汤,很省事,把排骨洗洗焯水,然后用电饭煲来煲汤,软烂后加胡萝卜玉米,追个剧的功夫汤就煲好了。

立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻

【胡萝卜玉米排骨汤】详细做法

需要准备的食材及配料:猪排骨350克,甜玉米1根,胡萝卜1根,料酒1勺,姜适量,大葱1段,八角1个,白胡椒粉少许,香菜适量,盐适量

第一步,把食材准备一下。煲汤其实用新鲜的排骨比较好吃,我家只有冷冻的,泡水解冻后再用也还可以。玉米选甜嫩的这种黄颜色玉米才好吃,老的口感不好,胡萝卜处理干净

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第二步,排骨冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,大火烧开后撇去浮沫,焯水到排骨没有血水,颜色发白状态,就可以关火了

立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻

第三步,电饭煲里加入开水,把排骨用热水冲洗干净,然后也一起入锅,加入4片姜,1段大葱,1个八角,白胡椒粉少许,合上盖子,用电饭煲的蒸煮功能煲40分钟

立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻

第四步,排骨脱骨软烂后倒入剁成块的玉米、滚刀切块的胡萝卜,加盐调味,再煲20分钟就可以了

立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻

第五步,放点香菜段提个味就可以上桌了

立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻

汤微甜鲜美,肉香软烂,真是太美味了,关键是做法简单。入秋喝太合适了,补水去燥还滋补,大人孩子都需要!这次的汤我们一家喝刚刚好,一点都没剩,就是儿子抱怨排骨放少了,看来是真心喜爱呀!其实这汤四季都可以常喝,蔬菜和肉都齐了,营养丰富对家人身体也好。

立秋后,这道汤要多给家人喝,健脾润燥还滋养,家常味美喝不腻

适合入秋的润燥汤我们就做好了,虽然简单,要点宝妈还是想唠叨几句:

一,排骨去腥很重要,三步去腥法不可少:泡去血水+焯水+煲汤的时候加去腥调料

二,排骨软烂汤才香,完全释放出肉的香气才好喝

三,最后香菜的加入是提香的作用,别看几根很管用

宝妈小厨,公众号“宝妈小厨的美食厨房”。资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!

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作者: 中国四川网

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