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药食同源小茴香:温中散寒的健康食物

小茴香为药食同源之品,是蔬菜的一种。新鲜的茎叶具有特殊香辛味,多做包子及饺子馅,可和猪肉、粉条等混在一起,味美可口。茴香籽是传统的调味品,整粒者用于烹饪调味、汤类等。小茴香籽能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。

小茴香为药食同源之品,是蔬菜的一种。新鲜的茎叶具有特殊香辛味,多做包子及饺子馅,可和猪肉、粉条等混在一起,味美可口。茴香籽是传统的调味品,整粒者用于烹饪调味、汤类等。小茴香籽能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。

药食同源小茴香

现代医学证实,小茴香对家兔在体肠蠕动有促进作用;十二指肠或口服给药对大鼠胃液分泌及Sbay应激性溃疡胃液分泌均有抑制作用;能促进胆汁分泌,并使胆汁固体成分增加;其挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用,并能促进肝组织再生、镇痛及乙烯雌酚样作用等。

药食同源小茴香:温中散寒的健康食物药食同源小茴香:温中散寒的健康食物

作为一味中药,小茴香味辛,性温,归肝、肾、脾、胃经,有温中散寒、理气止痛的功效,一般生用或盐水炙用。小茴香生用偏于行气和胃,适用于呕吐食少等症;炒用于引药入下焦,增强暖肝温肾、行气散结作用,适用于寒疝腹痛、肾虚腰痛等。

  • 疝气

小茴香辛温能散寒,入肝肾能温肾暖肝,行气止痛,为治寒疝腹痛之要药。

用治疝气疼痛,可单用本品炒热,布裹温熨腹部;也可与行气散寒止痛药物配伍,以增强疗效。

若治肝气郁滞,睾丸偏坠胀痛,可与行气止痛药物配伍,如《张氏医通》香橘散,以茴香与橘核、荔枝核等同用,或用小茴香、川楝子、吴茱萸按病情用量,水煎服。

用治肝经受寒之少腹冷痛,或冲任虚寒,气滞血瘀之痛经,常与行气止痛药物配伍,如《医林改错》少腹逐瘀汤,以茴香与当归、川芎、肉桂、延胡索等同用,或小茴香、当归、白芍、香附、延胡索按病情用量,水煎服。

  • 中焦寒凝气滞证

小茴香辛温能温中散寒止痛,并善理脾胃之气而开胃止呕。治胃寒气滞之脘腹胀痛,可与高良姜、香附、乌药等同用;治脾胃虚寒的脘腹胀痛、呕吐食少,可与白术、陈皮、生姜等同用,也可用小茴香、当归、白芍、香附、延胡索按病情用量,水煎服。

  • 睾丸炎

小茴香、苍耳子各等量,根据病情确定用量,水煎服,日服2次。

  • 肋间神经痛

炒小茴香、枳壳(麸炒),根据病情确定各药用量,研末,用温开水加少许盐冲服,每次6克。

(文/张兴 副主任医师 中卫市人民医院)

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